Den Giersch habe ich gebraten, karamellisiert, mit Salz, Pfeffer, Curry, Chilliflocken und Sojasoße gewürzt und mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen verfeinert. Dazu gab es Auberginen-Paprika-Zwiebel-Geschnetzeltes.
Fazit: Lecker, aber etwas strohig. Beim nächsten Mal werde ich wohl die Stiele entfernen und den Giersch kleiner häckseln.
ja.
Meine Schwägerin hat mal einen leckeren Salat gemacht aus allen möglichen Pflanzenblättern und -blüten, die in der Nähe einfach so rumwachsen.
War handverlesen, aber im Prinzip hätte man auch einfach nur Dressing auf den Inhalt des Rasenmäherauffangkorbes kippen können.
;)
