Ja, dachte ich auch schon...hier eine Idee:
http://www.ebay.de/itm/hochwertiger-Fahrrad-Sattel-Nieten-Fixie-Singlespeed-Bahnrad-Rennrad-Retro-/161119460246?pt=Sport_Radsport_Fahrradteile_Komponenten&hash=item258377db96
Ist nix hochwertiges und zumindest kein Stilbruch...suche dann noch einen echt fähigen Hocker.
...bloß nicht.
Ein zeitgenössischer franz. Ledersattel in schwarz oder dunkelbraun sowie ein DÜNNES Baumwollenkerband von Tresso und Konsorten und Bremsgriffe damit einwickeln.
Bremszüge hinter den Lenker legen und eine lapize Pumpe in Alu-Natur oder weiß - fertisch.
Hier gibts doch Alles für Oldies:
http://www.rennrad-news.de/forum/forums/rennmaschinen-bis-1990.69/
Und Alles für Mercier:
http://www.rennrad-news.de/forum/threads/les-cycles-mercier.113617/