Keine Frage Holz. Auf den Steinplatten verhunzt man sich nur die feine Klingen aus Solingen.
Haber gerade mal in meiner Küche, ähnliche Anordnug, nachgemessen: Abzugshaube auf 1,80m
(höher ging irgendwie nicht). Das ist beim kontrollieren der hintere Töpfe schon ein Problem.
Neuartige Systeme werden zum Teil schon in 45° zur Rückwand angebracht. Das wäre ideal.