Wollen wir mal wetten, dass er das von Aurelie geklaut hat? Den Wortlaut "Mehl Typ 550 (ganz wichtig – nur diese Mehlsorte)" verwendet nur sie. Das ist auch BTW Blödsinn.
Das 3-malige Falten des Teigs ist tatsächlich keine Schikane, sondern wichtig für ein "französisches" Ergebnis.Diese speziellen Brotbleche dagegen habe ich nicht und das ging auch wunderbar ohne.
Dafür werden sicherlich einige Gäste den Anlaß gegeben haben. Sei es verursacher- oder opferseitig, ihre Rechtsschutz wird den entsprechenden Nachdruck an den Eigentümer vermittelt haben...
Schön - für blauen Himmel nimmt man doch gern Rauhreif in Kauf. Macht sich auch immer für ein schönes Foto gut. Wie hier. Und Glückwunsch zu den 500 km.
Es hat geklappt: 501,6 km. Bin an 7 von 8 Tagen gefahren. Jetzt sind erst mal ein paar Tage ohne Radfahren angesagt. Dann geht die Vorbereitung auf RaR los.
Ich überlege ob ich nicht ein 200er und ein 300er Brevet fahren soll. Das wäre doch auch was für dich?
http://www.franzoesischkochen.de/une-petite-baguette-magique-franzosische-baguette/
Backe ich seit Jahren so. Am Aussehen geht auch noch bissi was. Übung macht den Meister. Schau dir mal ihr Video über "„le faconnage“ an.
Ich habe das Rezept hier als Vorlage genommen, die Menge allerdings verdoppelt. http://www.herrgruenkocht.de/franzoesisches-baguette-selber-backen/
Das 3-malige Falten des Teigs ist tatsächlich keine Schikane, sondern wichtig für ein "französisches" Ergebnis.Diese speziellen Brotbleche dagegen habe ich nicht und das ging auch wunderbar ohne.
Gibt es ein Rezept?
Das war morgens gegen 10.oo Uhr bei frostigen - 5 Grad.
Aber schön war's.
Ich überlege ob ich nicht ein 200er und ein 300er Brevet fahren soll. Das wäre doch auch was für dich?